Recepti za najboljše božične piškote! Božični čas ni popoln brez omamnih vonjav sveže pečenih piškotov. V tem članku vam predstavljamo pet klasičnih receptov za božične piškote, ki jih obožujejo tako otroci kot odrasli: medenjaki, krhki rogljički, linški piškoti, cimetovi polžki in ingverjevi piškoti. Poleg tega vam pri vsakem receptu podamo še nekaj uporabnih nasvetov za popolno peko.

Kazalo

Recepti za najboljše božične piškote

Božični piškoti so popoln način za ustvarjanje prazničnega vzdušja in prinašajo radost v vsak dom. S pravimi sestavinami in tehnikami boste z lahkoto spekli okusne medenjake, krhke rogljičke, linške piškote, cimetove polžke in ingverjeve piškote. Nasveti, ki smo jih vključili v vsak recept, bodo pomagali, da bodo vaši piškoti vedno popolni – mehki, hrustljavi ali aromatični, odvisno od vaših želja. Srečno peko božičnih sladic!

Medenjaki

Sestavine za božične medenjake

300 g moke
100 g medu
80 g sladkorja v prahu
1 jajce
50 g masla
1 žlička sode bikarbone
1 žlička cimeta
1 žlička ingverja v prahu
1/2 žličke muškatnega oreščka
Ščepec soli

Recept po korakih za božične medenjake

Med in maslo stopite nad nizkim ognjem. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodajte jajce in premešajte.
V večji posodi zmešajte moko, sladkor v prahu, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček in sol.
Suhe sestavine zmešajte z medeno zmesjo in vse skupaj pregnetite v gladko testo.
Testo zavijte v folijo in ga za najmanj eno uro postavite v hladilnik.
Testo razvaljajte na približno 0,5 cm debeline in izrežite različne oblike.
Pečico segrejte na 180°C in pecite piškote 8–10 minut.

Da bodo medenjaki mehki, jih po peki zaprite v škatlo in jim dodajte košček jabolka, ki bo ohranjal vlago.

Krhki Rogljički

Sestavine za krhke rogljičke

200 g moke
100 g masla
50 g sladkorja v prahu
1 jajčni rumenjak
50 g mletih orehov ali mandljev
Vaniljev sladkor za posip

Recept za krhke rogljičke

Moko, sladkor v prahu in mlete orehe zmešajte v posodi.
Dodajte maslo in rumenjak ter zgnetite gladko testo.
Testo oblikujte v manjše svaljke in jih zvijte v obliko rogljičkov.
Rogljičke pecite 10–12 minut na 180°C, dokler niso zlato rjavi.
Še tople rogljičke povaljajte v vaniljevem sladkorju.

Če želite, da se testo lažje oblikuje, ga pred tem za približno 30 minut postavite v hladilnik.

Linški Piškoti

linški piškoti

Sestavine za linške piškote

300 g moke
200 g masla
100 g sladkorja v prahu
2 jajčna rumenjaka
Limonina lupinica
Marmelada (najbolje marelična ali malinova)
Sladkor v prahu za posip

Recept po korakih za linške piškote

Zmešajte moko in sladkor v prahu. Dodajte maslo, rumenjaka in limonino lupinico ter zgnetite gladko testo.
Testo zavijte v folijo in ga za eno uro postavite v hladilnik.
Ohlajeno testo razvaljajte na 3 mm debeline in izrežite enako število polnih in luknjičastih piškotov.
Piškote pecite 8–10 minut na 180°C, dokler niso svetlo zlato rjavi.
Po ohladitvi namažite polne piškote z marmelado in jih prekrijte z luknjičastimi. Na koncu jih posujte s sladkorjem v prahu.

Za še boljši okus lahko v testo dodate ščepec mletega cimeta ali vanilijevega sladkorja.

Cimetovi Polžki

Sestavine za cimetove polžke

250 g moke
100 g masla
80 g sladkorja
1 jajce
1 žlička cimeta
1/2 žličke pecilnega praška

Navodila za pripravo cimetovih polžkov

Zmešajte moko, pecilni prašek in cimet.
V ločeni posodi zmešajte maslo in sladkor, nato dodajte jajce in vse sestavine združite.
Testo zavijte v folijo in ga za vsaj 30 minut postavite v hladilnik.
Ohlajeno testo razvaljajte v pravokotnik in ga nato zvijte v rolado.
Rolado narežite na 1 cm debele rezine in jih razporedite na pekač.
Polžke pecite 12–15 minut na 180°C.

Da se testo med valjanjem ne lepi na valjar, ga rahlo posujte z moko ali uporabite papir za peko.