Mineštra s stročjim fižolom! Danes bomo govorili o eni izmed naših najljubših jedi – mineštri s stročjim fižolom. To je ena izmed tistih jedi, ki nas vedno spomni na domačo kuhinjo in otroška leta.
Mineštra s stročjim fižolom je preprosta, a izjemno okusna jed, ki jo lahko pripravimo kadarkoli v letu. V tem članku bomo odgovorili na nekaj najpogostejših vprašanj o pripravi stročjega fižola.
Priporočam recept: Recepti s stročjim fižolom
Mineštra s stročjim fižolom
Mineštra s stročjim fižolom je gosta zelenjavna juha, ki vsebuje stročji fižol kot eno izmed glavnih sestavin. Poleg fižola običajno vključuje še različne vrste zelenjave, kot so krompir, korenje, paradižnik in čebula. Okus obogatimo z različnimi začimbami in zelišči, kot so peteršilj, bazilika in lovorjev list.
Mineštra je pogosto pripravljena na osnovi mesne ali zelenjavne juhe, kar ji daje še dodatno globino okusa.
Sestavine za mineštro s stročjim fižolom:
- 300 g stročjega fižola
- 2 srednje velika krompirja
- 2 korenja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 2 paradižnika (ali konzerva paradižnikov)
- 1 l zelenjavne ali mesne juhe
- Sol, poper, lovorjev list, bazilika in peteršilj po okusu
- Olivno olje
Recept za mineštro s stročjim fižolom po korakih
- Najprej očistimo in narežemo stročji fižol na manjše kose.
- Krompir in korenje olupimo in narežemo na kocke.
- Čebulo in česen drobno sesekljamo.
- V večjem loncu segrejemo olivno olje in na njem popražimo čebulo in česen, da postaneta mehka in prosojna.
- Dodamo narezano zelenjavo in paradižnik ter pražimo nekaj minut.
- Prilijemo juho, dodamo začimbe in zelišča ter kuhamo približno 30 minut, dokler zelenjava ni kuhana.
- Po potrebi mineštro dodatno solimo in popramo.
- Postrežemo vroče, posuto s svežim peteršiljem.
Kaj moramo vedeti o mineštri s stročjim fižolom?
Ali lahko mineštro s stročjim fižolom pripravimo vnaprej?
Seveda! Mineštra s stročjim fižolom je še boljša naslednji dan, ko se okusi med seboj prepojijo. Pripravite jo vnaprej in shranite v hladilniku do tri dni. Pred postrežbo jo le še pogrejte in po potrebi dodajte malo vode ali juhe, če se je preveč zgostila.
Kakšne so prehranske vrednosti mineštre s stročjim fižolom?
Mineštra s stročjim fižolom je zelo hranilna jed. Stročji fižol je bogat vir beljakovin in vlaknin, krompir in korenje pa prispevata ogljikove hidrate in vitamine. Zelenjavna osnova zagotavlja veliko vitaminov in mineralov, olivno olje pa zdrave maščobe. To je idealna jed za uravnotežen obrok, ki nas nasiti in obenem zagotovi veliko hranil.
Ali lahko mineštro s stročjim fižolom zamrznemo?
Da, mineštro s stročjim fižolom lahko zamrznemo. Pripravite večjo količino in jo razdelite na porcije. Ohlajeno mineštro shranite v nepredušnih posodah ali vrečkah za zamrzovanje in jo zamrznite. Pred uporabo jo odmrznite v hladilniku čez noč in pogrejte na štedilniku ali v mikrovalovni pečici.
