Recepti za najboljše božične piškote! Božični čas ni popoln brez omamnih vonjav sveže pečenih piškotov. V tem članku vam predstavljamo pet klasičnih receptov za božične piškote, ki jih obožujejo tako otroci kot odrasli: medenjaki, krhki rogljički, linški piškoti, cimetovi polžki in ingverjevi piškoti. Poleg tega vam pri vsakem receptu podamo še nekaj uporabnih nasvetov za popolno peko.

Recepti za najboljše božične piškote

Božični piškoti so popoln način za ustvarjanje prazničnega vzdušja in prinašajo radost v vsak dom. S pravimi sestavinami in tehnikami boste z lahkoto spekli okusne medenjake, krhke rogljičke, linške piškote, cimetove polžke in ingverjeve piškote. Nasveti, ki smo jih vključili v vsak recept, bodo pomagali, da bodo vaši piškoti vedno popolni – mehki, hrustljavi ali aromatični, odvisno od vaših želja. Srečno peko božičnih sladic!

Medenjaki

Sestavine za božične medenjake

• 300 g moke
• 100 g medu
• 80 g sladkorja v prahu
• 1 jajce
• 50 g masla
• 1 žlička sode bikarbone
• 1 žlička cimeta
• 1 žlička ingverja v prahu
• 1/2 žličke muškatnega oreščka
• Ščepec soli

Recept po korakih za božične medenjake

1. Med in maslo stopite nad nizkim ognjem. Ko se zmes nekoliko ohladi, dodajte jajce in premešajte.
2. V večji posodi zmešajte moko, sladkor v prahu, sodo bikarbono, cimet, ingver, muškatni orešček in sol.
3. Suhe sestavine zmešajte z medeno zmesjo in vse skupaj pregnetite v gladko testo.
4. Testo zavijte v folijo in ga za najmanj eno uro postavite v hladilnik.
5. Testo razvaljajte na približno 0,5 cm debeline in izrežite različne oblike.
6. Pečico segrejte na 180°C in pecite piškote 8–10 minut.

Da bodo medenjaki mehki, jih po peki zaprite v škatlo in jim dodajte košček jabolka, ki bo ohranjal vlago.

Krhki Rogljički

Sestavine za krhke rogljičke

• 200 g moke
• 100 g masla
• 50 g sladkorja v prahu
• 1 jajčni rumenjak
• 50 g mletih orehov ali mandljev
• Vaniljev sladkor za posip

Recept za krhke rogljičke

1. Moko, sladkor v prahu in mlete orehe zmešajte v posodi.
2. Dodajte maslo in rumenjak ter zgnetite gladko testo.
3. Testo oblikujte v manjše svaljke in jih zvijte v obliko rogljičkov.
4. Rogljičke pecite 10–12 minut na 180°C, dokler niso zlato rjavi.
5. Še tople rogljičke povaljajte v vaniljevem sladkorju.

Če želite, da se testo lažje oblikuje, ga pred tem za približno 30 minut postavite v hladilnik.

Linški Piškoti

Sestavine za linške piškote

• 300 g moke
• 200 g masla
• 100 g sladkorja v prahu
• 2 jajčna rumenjaka
• Limonina lupinica
• Marmelada (najbolje marelična ali malinova)
• Sladkor v prahu za posip

Recept po korakih za linške piškote

1. Zmešajte moko in sladkor v prahu. Dodajte maslo, rumenjaka in limonino lupinico ter zgnetite gladko testo.
2. Testo zavijte v folijo in ga za eno uro postavite v hladilnik.
3. Ohlajeno testo razvaljajte na 3 mm debeline in izrežite enako število polnih in luknjičastih piškotov.
4. Piškote pecite 8–10 minut na 180°C, dokler niso svetlo zlato rjavi.
5. Po ohladitvi namažite polne piškote z marmelado in jih prekrijte z luknjičastimi. Na koncu jih posujte s sladkorjem v prahu.

Za še boljši okus lahko v testo dodate ščepec mletega cimeta ali vanilijevega sladkorja.

Cimetovi Polžki

Sestavine za cimetove polžke

• 250 g moke
• 100 g masla
• 80 g sladkorja
• 1 jajce
• 1 žlička cimeta
• 1/2 žličke pecilnega praška

Navodila za pripravo cimetovih polžkov

1. Zmešajte moko, pecilni prašek in cimet.
2. V ločeni posodi zmešajte maslo in sladkor, nato dodajte jajce in vse sestavine združite.
3. Testo zavijte v folijo in ga za vsaj 30 minut postavite v hladilnik.
4. Ohlajeno testo razvaljajte v pravokotnik in ga nato zvijte v rolado.
5. Rolado narežite na 1 cm debele rezine in jih razporedite na pekač.
6. Polžke pecite 12–15 minut na 180°C.

Da se testo med valjanjem ne lepi na valjar, ga rahlo posujte z moko ali uporabite papir za peko.

Ingverjevi Piškoti

Sestavine za ingverjeve piškote

• 300 g moke
• 100 g rjavega sladkorja
• 100 g masla
• 1 jajce
• 3 žlice melase
• 2 žlički mletega ingverja
• 1 žlička cimeta
• 1/2 žličke sode bikarbone

Navodila in recept za pripravo ingverjevih piškotov

1. Zmešajte maslo in sladkor, nato dodajte jajce in melaso.
2. V ločeni posodi zmešajte moko, sodo bikarbono, ingver in cimet.
3. Suhe sestavine postopoma dodajajte mokrim in zgnetite gladko testo.
4. Testo razvaljajte na 0,5 cm debeline in izrežite oblike po želji.
5. Piškote pecite 10–12 minut na 180°C.

Da bodo piškoti še bolj aromatični, uporabite svež nastrgan ingver namesto mletega. Svež ingver bo prinesel nekoliko močnejšo in svežo noto.