Droži so naravno sredstvo za vzhajanje kruha. Za pripravo droži potrebujemo samo moko in vodo, ki v pravilnem razmerju fermentirata. Ob primernih pogojih se sproži proces fermentiranja, ki ga sprožijo mlečnokislinske bakterije in divje kvasovke. Preprosta zmes vode in moke … Continued
V Ljubljani je leta 1955 Zveza zadružnic Slovenije izdala knjigo Več zelenjave, več zdravja. Knjigo so napisali znani strokovnjaki na področju zdravja, gospodinjstva in poznavanja vrtnarstva. Ugotovili so namreč, da v nekaterih predelih Slovenije otroci še vedno zbolevajo za rahitisom … Continued
Marmelada je star način konzerviranja sadja. Pretlačeno sveže sadje kuhamo z določeno količino sladkorja in ob prisotnosti kislin in pektina sadje med kuhanjem želira. Prva poznana marmelada je bila iz kutine, zato tudi to ime in sicer iz portugalske besede … Continued
Imate večkrat občutek težkih nog? V Sloveniji ima vsak drugi prebivalec po 50. letu težave zaradi bolezni ven. Težave se sprva pokažejo kot bolečine v nogah, krčih, otekanje nog, razvijejo se lahko tanke, temno modre, majhne žilice, ki se imenujejo mrežaste … Continued
